Hijos de Casimiro Mahou fue fundada en 1890 por Enrique, Luis, Alfredo y Carolina Mahou, hijos de un empresario francés nacido en Lorena. Un año después de su fundación vendían su primera cerveza en la calle Amaniel de Madrid.
El objetivo de su negocio era el hielo y la cerveza, lo que favoreció el servicio de la cerveza fría en restaurantes y bares contribuyendo así al aumento de su consumo.
No solo eso, Mahou también influyó en la moda gastronómica de Madrid. Su hielo permitía a los vendedores de comida y bebida a mantener sus productos fríos durante más tiempo, lo cual permitió a los bares y restaurantes ofrecer tapas junto con la bebida, siguiendo el consejo de Mahou.
a principios del S.XX, con el aumento del turismo, Mahou abrió su propio restaurante para defender el maridaje de comidas y cerveza Mahou.
Fue también en esta época que Mahou introdujo los barriles de aluminio que todavía se usan en la actualidad y que podéis ver en nuestro restaurante Bulevar54.